Cannelés cacao-cannelle
Pour 8 cannelés
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Repos : 24 heures
40 g de beurre demi-sel
30 cl de lait
3 jaunes d'œufs
120 g de sucre semoule
80 g de farine
2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
1h cuillerée à café de cannelle
non sucre ,
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait à feu doux.
2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le cacao et la cannell e. Mélangez.
Incorporez peu à peu le lait chaud.
3. Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à cannelés en si li cone. Enfournez et
laissez cuire 50 minutes.
Mon conseil : j 'utilise des moules en silicone, bien plus pratiques à manier.
Pour 8 cannelés
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Repos : 24 heures
40 g de beurre demi-sel
30 cl de lait
3 jaunes d'œufs
120 g de sucre semoule
80 g de farine
2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
1h cuillerée à café de cannelle
non sucre ,
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait à feu doux.
2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le cacao et la cannell e. Mélangez.
Incorporez peu à peu le lait chaud.
3. Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à cannelés en si li cone. Enfournez et
laissez cuire 50 minutes.
Mon conseil : j 'utilise des moules en silicone, bien plus pratiques à manier.
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