Fondant ultra-chocolat
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
150 g de chocolat noir de couverture à 60 °/o de cacao
80 g de beurre demi-sel
1 OO g de sucre semoule
3 œufs
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu,
incorporez le sucre.
2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajoutez les jaunes au chocolat en mélangeant bien.
3. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
4. Versez la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four
pendant
15 minutes.
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
150 g de chocolat noir de couverture à 60 °/o de cacao
80 g de beurre demi-sel
1 OO g de sucre semoule
3 œufs
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu,
incorporez le sucre.
2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajoutez les jaunes au chocolat en mélangeant bien.
3. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
4. Versez la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four
pendant
15 minutes.
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