Galette des rois bananes-chocolat

Galette des rois bananes-chocolat
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 à 25 min
2 œufs
70 g de sucre blond
50 g de beurre mou
125
g de poudre d'amandes
2 pâtes feuilletées
40 g de pépites de chocolat
2 bananes
1 fève
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Préparez la crème d'amandes : dans un saladier, battez 1 œuf entier et 1 blanc (réservez le jaune pour la dorure)
avec le sucr
e. Incorporez le beurre et la poudre d'amandes.
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3. Déroulez 1 pâte feuilletée sur une plaque à pâtisseri e recouverte de papier sulfurisé. Etalez la crème d'amandes
s
ur la pâte en laissant un bord de 1 cm environ. Placez la fève. Répartissez les pépites de chocolat et les bananes
coupées en rondelles.
4. Couvrez la garni ture avec la seconde pâte feuill etée. Pressez les bords des deux pâtes pour bien les souder.
Avec un co
uteau, faites de légères incisions en forme de quadrill age pour décorer la galette.
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5. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de jaune d'œuf délayé avec 1 cuillerée à soupe d'eau.
6. Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes. Servez tiède ou froid .