Mini-cheesecakes au chocolat

Mini-cheesecakes au chocolat
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
Réfrigération : 1 heure
• •
minimum
6 petits-beurre
20 g de beurre
50 g de chocolat noir
1
œuf
150 g de ricotta
50 g de sucre semoule
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Découpez 2 carrés de papier sulfurisé et posez-les sur une plaque à pâtisserie. Déposez 2 cercles à pâtisserie sur
les carrés de papier.
3. Mixez les petits-beurre avec le beurre et répartissez-l es dans les cercles à pâtisserie.
4. Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu très doux.
5. Mélangez l'œuf avec la ri cotta, le chocolat fondu et le sucre. Répartissez la préparation sur les biscuits mixés.
6. Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes. Laissez les cheesecakes refroidir et réservez-les au moins 1 heure au
frais ava
nt de les servir.