Moelleux au chocolat noir, cœur fondant coco
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 12 à 15 min
Congélation : 4 heures minimum
120 g de chocolat noir
60 g de beurre + un peu pour les moules
2 œufs
50 g de sucre semoule
40 g de farine
6 cuillerées à café de noix de coco râpée
Pour le cœur coco
10 g de Maïzena®
15 cl de lait de coco
10 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de rhum
1. Au moins 4 heures à l'avance, préparez les cœurs coco : da.ns une casserole à feu moyen, délayez la Maïzena® avec le lait de coco et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que la pâte épaississe. Ajoutez le rhum. Mélangez. Versez la préparation dans des moules à glaçons et laissez prendre au congélateur.
2. Une fois les cœurs pris, préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
4. Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre, puis ajoutez la. farine et mélangez. Incorporez ensuite la préparation au chocolat.
5. Posez 6 moules à muffins beurrés sur une plaque à pâtisserie. Remplissez-les à moitié de la préparation au chocolat. Déposez dans chaque moule 1 cœur de crème coco et recouvrez de préparation.
6. Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes. Parsemez les moelleux de noix de coco. Servez chaud ou tiède.
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 12 à 15 min
Congélation : 4 heures minimum
120 g de chocolat noir
60 g de beurre + un peu pour les moules
2 œufs
50 g de sucre semoule
40 g de farine
6 cuillerées à café de noix de coco râpée
Pour le cœur coco
10 g de Maïzena®
15 cl de lait de coco
10 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de rhum
1. Au moins 4 heures à l'avance, préparez les cœurs coco : da.ns une casserole à feu moyen, délayez la Maïzena® avec le lait de coco et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que la pâte épaississe. Ajoutez le rhum. Mélangez. Versez la préparation dans des moules à glaçons et laissez prendre au congélateur.
2. Une fois les cœurs pris, préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
4. Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre, puis ajoutez la. farine et mélangez. Incorporez ensuite la préparation au chocolat.
5. Posez 6 moules à muffins beurrés sur une plaque à pâtisserie. Remplissez-les à moitié de la préparation au chocolat. Déposez dans chaque moule 1 cœur de crème coco et recouvrez de préparation.
6. Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes. Parsemez les moelleux de noix de coco. Servez chaud ou tiède.
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