Pour 12 pancakes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
1 gros œuf
18 cl de lait
125 g de farine
60 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de cacao
1 pincée de sel
1
OO g de myrtilles fraîches
huile neutre
pour la poêle
1. Séparez le blanc d'œuf du jaune. Dans un saladier, battez le jaune avec le lait. Ajoutez la farine, le sucre et le
cacao.
2. Montez le blanc d'œuf en neige avec la. pincée de sel. Incorporez-le déli catement à la. préparation. Ajoutez les
myrti
ll es.
3. Dans une grande poêle huilée bien chaude, versez 3 petites louches de pâte et faites cuire 2 minutes environ : la
surface va légèrement sécher. Retournez les pancakes à l'aide d'une spatule et laissez dorer 1 minute (i ls doivent
ê
tre moelleux à l' intérieur).
Mon conseil : évitez d'utiliser des myrtilles surgelées qui n'ont pas autant de saveur.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
1 gros œuf
18 cl de lait
125 g de farine
60 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de cacao
1 pincée de sel
1
OO g de myrtilles fraîches
huile neutre
pour la poêle
1. Séparez le blanc d'œuf du jaune. Dans un saladier, battez le jaune avec le lait. Ajoutez la farine, le sucre et le
cacao.
2. Montez le blanc d'œuf en neige avec la. pincée de sel. Incorporez-le déli catement à la. préparation. Ajoutez les
myrti
ll es.
3. Dans une grande poêle huilée bien chaude, versez 3 petites louches de pâte et faites cuire 2 minutes environ : la
surface va légèrement sécher. Retournez les pancakes à l'aide d'une spatule et laissez dorer 1 minute (i ls doivent
ê
tre moelleux à l' intérieur).
Mon conseil : évitez d'utiliser des myrtilles surgelées qui n'ont pas autant de saveur.
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