Petits pains au lait au chocolat

our 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : 30 min
Programme pâte : 45 min
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
25
cl de lait
450
g de farine de blé T65 + un peu pour le plan de travail
80
g de sucre blond de canne
75 g de beurre doux
60 g de pépites de chocolat
1 jaune d'œuf pour la dorure
1. Réhydratez la levure dans le lait tiède.
2. Dans la cuve de la machine à pain, versez la levure et tous les ingrédients, excepté les pépites de chocolat.
Lancez le program
me rapide« pâte seule».
3. Sortez la pâte de la machine et posez-la sur un plan de travail fari né. Travaillez-la à la main pour chasser l'air et
formez des petites
boules en intégrant les pépites de chocolat au fur et à mesure. Laissez lever 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
5. Incisez les petits pains et badigeonnez-les de jaune d'œuf. Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier
sulfurisé.
6. Enfournez-l es et faites-les cuire 30 minutes environ . Laissez refroidir avant de les déguster.