Tartelettes chocolat-framboises
Pour 4 tartelettes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 30 min
150 g de farine
1 pincée de sel
1 OO g de beurre
120 g de chocolat noir à 60 °/o de cacao
7 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre semoule
1 gros œuf
1 barquette de framboises fraîches
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Effritez du bout des doigts.
Ajoutez 4 cl d'eau froide et mélangez. Formez une boule de pâte
et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
'
2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 3. Etalez la pâte dans 4 moules à tartelettes. Recouvrez chaque fond de
pâte de légumes secs
et faites précuire 15 minutes.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le sucre et l' œuf battu.
Répartissez cette crème sur les fonds de tarte.
5. Enfournez à nouveau et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir et décorez de framboises.
Pour 4 tartelettes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 30 min
150 g de farine
1 pincée de sel
1 OO g de beurre
120 g de chocolat noir à 60 °/o de cacao
7 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre semoule
1 gros œuf
1 barquette de framboises fraîches
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Effritez du bout des doigts.
Ajoutez 4 cl d'eau froide et mélangez. Formez une boule de pâte
et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 3. Etalez la pâte dans 4 moules à tartelettes. Recouvrez chaque fond de
pâte de légumes secs
et faites précuire 15 minutes.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le sucre et l' œuf battu.
Répartissez cette crème sur les fonds de tarte.
5. Enfournez à nouveau et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir et décorez de framboises.
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